Momento Mori / Fistful of Flowers キャビネット '23

商品の説明
モメントモリ・ワインズ / フィストフル・オブ・フラワーズ "23

このキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要だ。
端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思う。
とはいえ手短に説明しよう。
ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルにあるチャルマース家が栽培するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノに加えて、さらに北にあるメルベイン・ヴィンヤードのブドウを少し加えた2023年ヴィンテージもまた、絶対的な美しさを備えている。
2023年は素晴らしいシーズンで、ブドウの品質は非常に高く、結果的に非常にバランスの取れたワインになった。
ステンレスタンクでおよそ3週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。
澱引きはボトリング前の1回のみ。
ノーズはフローラルが圧倒的。
そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。
口内では真逆で、フレッシュでピュア。
ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴う。
このワインは他のキュヴェよりリーズナブルな価格だが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからだ。
品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルである。
特に最近の(価格高騰による)厳しい状況において、とても大切なことである。
「Wine for the people ! 」

自然派ワイン
ナチュラルワイン
ヴァンナチュール

商品の情報

カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン商品の状態新品、未使用発送元の地域静岡県